QUI NOUS SOMMES
À Propos
DÉGUSTEZ, APPRENEZ ET APPRÉCIEZ AVEC JASMINA
Le vin ouvre un grand nombre de portes. Il vous invite à développer vos sens, à découvrir de nouvelles cultures et à profiter de l’instant présent.
Je suis Jasmina, sommelière indépendante, et à travers Wine with Jasmina, je vous donnerai les clés (en forme de tire-bouchon) de cet univers sans fond.
Raisin, éveil et Gastronomie : l'HistoirE de Jasmina
Ma relation avec le vin commença en Serbie, où j’ai grandi et mes parents avaient un petit vignoble.
Après mes études de biologie, j’ai poursuivi cette idylle à l’étranger : en France. Les débuts furent un peu rocambolesques, comme beaucoup d’histoires d’amour. Il me fallut apprendre la langue et la culture. Je me suis fait les dents (mais surtout le palais) en oenologie à SupAgro Montpellier et en Italie.
Mes Diplômes
Master de Biologie (Serbie)
Master Européen de Viticulture and d'Oenologie
WSET Level 4 Diploma in Wine (en cours)
De la Théorie à la Pratique
Puis, la pratique remplaça la théorie. J’ai fait mes preuves au Domaine Paul Cherrier à Sancerre et au Domaine des Perdrix en Bourgogne avant de devenir sommelière dans des restaurants parisiens.
Lumen hotel paris louvre
Explorons le Monde du Vin Ensemble
Wine with Jasmina vous propose plus qu’un cours et une dégustation. Le vin est un dialogue. Il requiert patience et ouverture d’esprit. Il y en a de tous les goûts et les couleurs (presque). C’est dans cet esprit que je vous invite à le découvrir.
Le vin est une inspiration qui peut éveiller vos émotions et vous faire voyager sans passeport
Dégustations sur mesure pour tous les niveaux
Je m’adapte à tous les niveaux de connaissances et je vous fournis des explications limpides et visuelles.
Je vous encourage à poser tout type de questions. Vous êtes curieux d’en savoir plus sur les accords, les prix, l’histoire d’un terroir ou la vinification ? Avec Wine with Jasmina, trempez vos lèvres dans l’aventure du vin.
Organisateurs d'Événements autour du vin
Nous ne gérons pas seulement les aspects œnologiques, nous offrons également un service complet de restauration.
Steven bernot
Maître d'hôtel & Consultant SEO
jasmina urosevic
entrepreneur & sommelier
FAQ
Que feriez-vous si vous ne travaillez pas dans le vin ?
Passionnée d’apprentissage et toujours avide de nouveaux horizons, je me serais probablement tourné vers la cuisine, un autre univers foisonnant de créativité et de saveurs.
Quelles sont les idées fausses que l’on se fait sur le vin ?
1 – Les “jambes” ou les “larmes” sur les parois du verre indiquent la qualité d’un vin! Faux! Elles indiquent sa viscosité, c’est -à -dire la quantité de sucre ou d’alcool qu’il contient.
2 – Le fromage se marie mieux avec un vin rouge. Faux ! La majorité des fromages s’accordent mieux avec un vin blanc et non un vin rouge ! Les vins blancs, souvent plus frais et moins tanniques que les rouges, harmonisent subtilement leur acidité avec la richesse des fromages.
3 – Plus un vin est vieux, mieux c’est ! Faux! Tous les vins ne s’améliorent pas avec le temps.
Quel est votre élément préféré dans le vin ?
La sensation en bouche : le velouté, la rondeur, l’effervescence ou l’onctuosité d’un vin. Vous ne savez jamais sur quoi vous allez tomber !
Une anecdote sur le vin que vous adorez ?
Au Moyen Âge, les médecins considéraient le vin comme un remède pour divers maux et le prescrivaient. Il faut dire que l’eau n’était souvent pas potable alors il valait mieux se vouer au vin !
3 mots pour définir une dégustation Wine with Jasmina ?
Qualité : Produits et locaux exceptionnels, éco-responsables
Expertise : Pédagogie “bien dosée”, ludique et conviviale
Personnalisation : Service unique et sur-mesure, adapté à vos besoins